Дополнительно необходимо указать, что крайне необходимые организму человека жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 не вырабатываются им самостоятельно (аналогичная ситуация наличествует с незаменимыми аминокислотами, которые человек получает только с животными продуктами). Поэтому основным источником жирных кислот являются морепродукты, особенно жирная рыба.
Читать все…
Существует класс пищевых продуктов, которые содержат в себе большое количество жиров, но, тем не менее, не вызывают образования излишних жировых запасов. К ним относится давно знакомая и любимая всеми в России норвежская сельдь. Она импортируется к нам из Норвегии уже более ста лет и пользуется большим успехом в на-шей кулинарии. Это немудрено – жирная селедочка отличается прекрасным вкусом и содержит множество жизненно важных витаминов — А, Д и В12. Однако основное ее достоинство заключается в наличии в ней большого количества жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
Читать все…
Из теории диетологии известно, что любой пищевой продукт характеризуется опреде-ленным набором питательных веществ (нутриентов), два из которых – углеводы и жиры – используются для выработки энергии и создания жировых запасов, а остальные нужны для нормального обмена веществ, построения клеточных структур, а также имеют множе-ство других вспомогательных функций.
В последнее время в среде специалистов появилось понятие «пустые» калории. Так характеризуются продукты, имеющие высокую энергетическую ценность, но обедненный состав других нутриентов. Потребление таких продуктов – прямой путь к ожирению и нарушениям обмена веществ.
Читать все…
Не секрет, что для многих борьба с лишним весом – затяжная и не всегда результатив-ная. Причина в том, что эти люди по своей натуре — сладкоежки. У них зависимость от шоколада — как у курильщика: без сладких булочек сладкоежки становятся грустными и злыми.
Психологи выдвинули теорию, что страсть к сладостям испытывают люди, которых мало любили в детстве. Так что эта слабость, возможно, имеет научное объяснение. Конечно, нечеловеческим усилием воли можно ограничить себя в сладком. Но постоянное насилие над собой испортит настроение не только вам, но и окружающим. Нужны хитро-сти — они у нас есть!
Читать все…
Следующим этапом эксперимента стали йогурты – само собой, обезжиренные. Но и они продержались недолго – неудобно. В отличие от чипсов, печенья и конфет для йогурта нужна ложечка. Что же в результате? В одной руке стаканчик йогурта, в другой – ложечка – а чем прикажете страницы листать? Да еще приходится прерываться на самом интересном месте.
Читать все…
Однажды муж, гневно глядя на горку пакетиков от чипсов возле нашей постели, ска-зал: «Ты можешь вообще не есть, но не есть на диване ты не в силах». Это была абсолют-ная правда. Я спокойно обходилась без завтрака, обеда и ужина, но в минуты отдыха с любимой книжкой челюсти требовали работы.
Читать все…
