Двуликий холестерин
Биохимики давно выяснили, что при высоком уровне холестерина в крови возможно возникновение некоторых заболеваний (в частности, сердечно-сосудистых, гипертонии). Одновременно отмечалось отсутствие прямой связи между этими заболеваниями и уров-нем холестерина.
В ходе дальнейших исследований установили, что этот жир не растворяется в крови, поэтому для его транспортировки по кровеносным сосудам он должен быть преобразован в другую форму – водорастворимый белок. Такие соединения, которые являются транспортерами, называются комплексными соединениями – липопротеидами, причем они могут образовывать одну из двух форм: высокомолекулярную (липопротеиды высокой плотности — ЛПВП) или низкомолекулярную (липопротеиды низкой плотности — ЛПНП). Вот после выяснения этого факта и стала понятна разница между «плохим» и «хорошим» холестерином.
Липопротеид низкой плотности – ЛПНП диетологи считают вредным, поскольку он не выводится из организма, а оседает на стенках кровеносных сосудов, образуя атероскле-ротические бляшки. Результат – просвет сосудов сужается, уменьшается поток крови, ухудшается снабжение сердечной мышцы кислородом. Поэтому давление в кровеносной системе увеличивается – возникает гипертоническая болезнь. При отрыве же бляшек от стенок сосуда они могут закупорить жизненно важные артерии и вызвать тромбозы.
В отличие от них ЛПВП является «хорошим» холестерином, поскольку хорошо усваи-вается организмом и его излишек свободно выводится.
Тест на общий холестерин — это сумма всех разновидностей холестерина. Если этот показатель высок, врач обычно рекомендует провести полный анализ: как на ЛПВП, так и на ЛПНП.
